Bún gạo xào thập cẩm ngon tuyệt nhưng vô cùng đơn giản dễ dàng cho bạn thực hiện tại nhà giúp bạn thay đổi món cho bữa tối thêm thú vị, hấp dẫn kích thích ăn uống của các thành viên. Nếu bạn đã ngán cơm thì có thể chọn món bún gạo xào thập cẩm đẹp mắt ngon miệng cho bữa ăn gia đình, không quá cầu kì phức tạp cho bạn nhanh chóng hoàn thành món ăn này.

Nguyên liệu:

– 200gr tôm đất

– 2 quả trứng gà

– 1/2 củ cà rốt

– 1/4 củ hành tây

– Một ít súp lơ xanh, bạn có thể thay cải ngọt

– Vài tai mộc nhĩ

– Gia vị: Muối, dầu hào, hạt nêm, hành lá

– 2-3 vắt tròn sợi bún gạo khô

– Tỏi: 1 củ băm nhỏ

– Hành tím: 1 củ băm nhỏ

Cách làm bún gạo xào thập cẩm:

– Tôm rửa sạch bóc nõn, rút chỉ đen cho thật sạch, rửa sạch lại một lần nữa.

– Đặt chảo lên bếp làm nóng một ít dầu ăn, cho ½ chỗ tỏi vào phi rồi thơm cho tôm vào xào chín, đổ ra bát để riêng.

– Trứng gà đập ra bát đánh tan, nêm vào nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, rán trứng chín, để trứng nguội, rồi đem thái sợi.

– Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành tây bóc vỏ rửa sạch, bổ múi cau.

– Súp lơ xanh rửa sạch, thái nhỏ.

– Mộc nhĩ, ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái sợi.

– Bún gạo ngâm vào âu nước lạnh hay nước hơi ấm đều được, ngâm đến khi sợi bún nở thì vớt ra rổ cho ráo nước rồi cắt ngắn bớt (bún gạo bạn không cần phải luộc qua nước sôi, chỉ ngâm nở và dùng để xào).

– Đun nóng một ít dầu ăn cho nốt chỗ tỏi còn lại và hành tím vào phi thơm, cho cà rốt và súp lơ xanh vào xào chín.

– Thêm vào một ít dầu hào, cho hành tây, mộc nhĩ, tôm vào xào cùng.

– Cho tiếp trứng và bún gạo vào xào cùng, đảo nhẹ tay, đến khi sợi bún mềm thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng kèm với một ít tương ớt hay xì dầu ớt.

Món ăn này bạn có thể dùng làm bữa tối đổi món cho cả nhà những ngày chán cơm hoặc dùng làm bữa sáng cho cả nhà cũng rất tuyệt đấy ạ. Chúc bạn thành công và ngon miệng!